Parmi la vingtaine d’entrées proposées, goûter le beignets de crevettes à l'indienne, Bara Kebab un cuissot d'agneau grillé au Tandoor ou les beignets d’oignons à la farine de pois chiche

Parmi la quarantaine de plats principaux, goûtez l'agneau Jalfrezi, cubes de gigot cuit dans une sauce de poivron et tomates, Matter Paneer le curry aux petit pois  et fromage indienne, le riz basmati au safran, raisin, et fruits secs  sont autant de recettes typiques de la gastronomie du Penjab et du Cachemire sans oublier le fameux plats Tandoori ou les moins connus comme Biryanis. 

Les plats végétariens sont nombreux et variés et servis avec de nombreux accompagnements.

Parmi les desserts proposées sur la carte du Maharana Palace, les plus gourmands choisiront le Halwa, un gâteau à base de semoule aromatisé aux goûts de coco, d’amandes et de pistaches ou le sorbet aux pétales de roses ou Gulab Jamun les boulettes de lait caillé au sirop flambées .

Plusieurs pains indiens sont proposés en accompagnement : le Nan, le Paratha, le Cheese Nan (pâte à pain levée fourrée au fromage doux), etc… .

Et coté boisson, Le Lassi, boisson à base de yaourts est idéal pour accompagner les recettes épicées. Plusieurs parfums sont proposés

Nous proposons également de découvrir en exclusivité deux vins Indiens Grover Vineyards Rouge et Grover Vinyards Rosé. Et pour ceux qui préfèrent la bière, une délicieuse bière indienne, Kingfisher, la bière la plus consommée en Inde. Nous vous invitons à déguster les digestifs Indiennes qui vous comblerons de plaisir après un bon repas.

Des vins et Bières Indiens

Kingfisher, la bière Indienne

Grover Vineyard, le vin rosé indien